面包专业培训 肇庆面包培训 赛西维专业培训

面包专业培训 肇庆面包培训 赛西维专业培训

面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

【课程名称】：烘焙面包专业班

【学习对象】：面向没有基础的初学者,从烘焙面包基础知识到烘焙面包高级技术的制作工艺,结业即可参加工作.特别是针对想开店经营的学员

【课程内容】：
1、烘焙师岗位的工作职责、工作要求；
2、烘焙工具的认识和讲解使用方法；
3、打面机、发酵柜、烤箱的使用方法与日常的保养；
4、各种面团（直接合面法、中种合面法、汤种合面法）掌握面团干湿软硬程度的搅拌；
5、传统面包的学习：毛毛虫、广式菠萝包、肉松包等十款产品；
6、各种手法的练习：搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面。
7、各种馅料学习制作：菠萝皮、奶黄馅、凯撒大帝馅、卡仕达馅、沙拉酱等
6、流行面包产品的学习：黄金面包条、芥末培根面包等十款产品
7、吐司类产品学习制作：红豆吐司、全麦吐司等吐司类产品
7、方包类产品学习与制作；
8、三文治类产品学习与制作：三文治、焗三文治等；
8、烘焙店面流行产品：健康杂粮包等等流行产品；
8、烘焙店面中关于面包产品的装饰与打包的学习制作。

【课程亮点】：本班由主讲老师一对一示范、讲解，学员亲手操作，由老师现场手把手指导，要求学员按照教学要求掌握所学内容，经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。全程实操教学，该班为每个学员配备自己的原物料使用，全天授课，学员以实际操作为主，包学会，不会部分免学费再学！
  
【学习方式】：循环授课,随到随学.每人一套校服,一份原物料.老师示范、讲解,学员实际操作,全程实操教学，并由老师现场指导。面包专业培训，面包的做法，面包培训。

赛西维烘焙学校。成立于2003年，十四年来为烘焙行业培养了三万多的烘焙人才，就业率高达到95%以上，创业开店学员西到西藏地区，北到哈尔滨，远的开到了美国拉斯维加斯。学校拥有多名台湾技术顾问和多为国内技师任教，教学中注重培养扎实的理论功底，以及的动手能力。