肇庆列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 东莞赛西维欧包与面包的做法大全
肇庆
[切换城市]

东莞赛西维欧包与面包的做法大全

更新时间:2018-05-06 15:39:55 浏览次数:79次
区域: 肇庆 > 鼎湖
类别:技能培训
地址:东莞万江胜利社区桃园雅居悦尚百货二楼
东莞赛西维欧包与面包的做法大全
欧式面包就是欧洲人常吃的面包,它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。具代表的有德国的碱水面包(Prestrel)、法国的长棍面包(Baguette)、奥地利的烤恩杂粮面包(Kornspitz)以及丹麦面包(Dannish),意大利面包(Ciabatta)等,面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。
德式黑麦面包(面包沉实、味微酸,黑麦粉的添加量都超过了50%)
欧式葵花籽杂粮面包(杂粮特别多,和葵花籽进占了整个面团的80%)东莞面包学校
那欧式面包有些什么样的特点呢?一般说来,欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油;人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究,经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等
制作欧式面包的材料和我们国内常用的材料是有区别的,制作面包我们常说的基本要素都是一样的,面粉、酵母、食盐和水,可是有区别的地方差异就比较大了,国内流行面包广泛使用油脂、砂糖、奶粉、鸡蛋等,这些都是作为重要原材料而按不同比例进行添加的;欧式面包很少添加,这是国内面包相对欧式面包来说在使用原材料上的大区别。相反,欧式面包使用的面粉种类、各种谷物(杂粮)和种子都是在国内应用较少的,这是欧式面包相对国内面包来说大的区别东莞赛西维烘焙培训学校
欧洲人的面包是主食,这是对欧式面包的基本概括,也是和以亚洲国家为代表的日本、台湾面包大的区别。面包在国内的餐桌上很少见,可是在欧洲,餐桌上都离不了,甚至有些面包人们把他们当作了非常普通的零食,是可以随意在任何时候买来吃的,所以欧洲的人均面包消费量也远远大于国内,这与非主食的原因有着很大的关系。但是,国内的消费者对以面包为代表的烘焙食品的认识"天然、营养、健康"的理念是越来越深刻了东莞面包培训学校
赛西维烘焙学校
地址东莞万江胜利社区桃园雅居悦尚百货二楼
电话0769-21660767-13662803046小周老师
网址www.dg***
肇庆职业培训相关信息
注册时间:2015年03月25日
UID:196023
---------- 认证信息 ----------
手机已认证
查看用户主页