东莞烘焙学校分享布朗尼蛋糕做法

东莞烘焙学校分享布朗尼蛋糕做法
东莞烘焙学校今天为大家分享布朗尼蛋糕的做法，每个蛋糕迷可以回家试试。期待你们好的成果。
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。
东莞烘焙学校赛西维配料
砂糖 1 1/2杯   黄油 1/2杯   盐 2.5g
无麸质香草香精 5g 可可粉 3/4杯 全蛋 3个   无麸质面粉 3/4杯
发酵粉 5g   巧克力片 1杯   坚果粒 1杯
东莞烘焙学校赛西维做法
1. 预热烤炉至177℃。给8寸方形平底锅抹油，锅需有5cm深。
2. 将砂糖、黄油、盐放入耐微波炉碗内，中火加热，搅拌直至黄油熔化，混合物略呈现出颜色。
3. 拌入香草香精和可可粉，加入鸡蛋，打发均匀。加入面粉、发酵粉、拌入巧克力片、坚果。
4. 将面糊倒入准备好的平底锅内，摊开。烤焙33-38分钟至顶部凝固。离火，冷却15分钟。切开即可。完全冷却后，用塑料模盖住。
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