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东莞烘焙学校手把手教你啤酒慕斯

更新时间:2015-06-10 11:16:50 浏览次数:120次
区域: 肇庆 > 高要
随着社会的发展,越来越多的人注重饮食健康!饮食多样化!慵懒的午后,来杯咖啡搭配一块慕斯……想想都是一件美事!可能碍于经济能力,不可能每个人都能过上这样的生活!没关系,赛西维小编今天就是为了给大家解决这个困惑,为了给大家送福利来了……东莞烘焙学校,东莞哪里有慕斯学习,东莞哪个学校的慕斯教得好,学慕斯就来东莞赛西维烘焙学校!东莞赛西维慕斯学校!
原材料:
A、      水:50克             吉利丁:15克
B、      蛋黄:2个                 糖:10克
C、奶酪:150克
D、啤酒:150克
E、蛋清:2个                 糖:20克
F、朗姆酒:15克             淡奶油:100克
制作过程:
1、      将水与泡软的吉利丁隔水加热至胶体融化。
2、      蛋黄和绵白糖混合拌匀,加入1中,隔水加热至80—90左右。
3、      奶酪打軟,加入2中拌匀,再加入啤酒拌匀。
4、      蛋清与糖打发至中性发泡,加入3中拌匀。东莞烘焙学校,东莞法式慕斯精品学习,东莞学慕斯就来东莞赛西维烘焙学校!
5、      后加入打发好的淡奶油和朗姆酒混合拌匀。
6、      浆料挤入甜品杯中6分满,送入冷冻柜中冷冻。

啤酒浆料
水:50克           吉利丁:5克             糖:50克           啤酒:80克           蛋白:3个
制作过程:
1、      将水和泡软吉利丁隔水加热至胶体融化。
2、      吉利丁液冷却后加入啤酒混合拌匀。
3、      糖与蛋白混合打发至中性发泡。
4、      将啤酒液加入打发好的蛋白中搅拌拌匀。
5、      浆料挤入甜品杯中至全满,冷藏至凝固。
6、      表面装饰巧克力件,水果,点缀薄荷叶。

东莞学校网址:http://www.dg***   http:// www.dgc***
东莞招生Q Q: 1467531076 765953846 1604248688
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东莞招生专线:13528554193 13662803046   13412398913
东莞学校地址:东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场二楼

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惠州学校地址:惠州市先科大道虾村(中信大桥500米)稻香美食对面

乘车路线:抵达我校附近的公交车站名:金丰花园、金丰体育公园、赵屋村口
公交线路:
东莞市汽车总站:坐19路、2路、35路、X8路、K1路、K2路、K7路、L4路到金丰花园下车
东莞市南城汽车站:坐K7到金丰花园下车
市汽车东站:坐59路到金丰体育公园下车或坐K1路到金丰花园下车

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