考证为什么要考证如何考取SCA咖啡师

考证为什么要考证如何考取SCA咖啡师
咖啡师，追求着自己热爱的技能，服务着过往的人群，坚持着初的梦想。职业的规范，接踵而来的各项认证、资质让人应接不暇。许多咖啡师想凭自己实力通过认证，展现自己。那么，为什么要考咖啡师资格证？
在我们身边越来越多的人，感觉越来越多的朋友在和我说到考证这件事。对于越来越多的人喜欢考试、认证，我觉得是一件好事，证明这件事被越来越多的人关注。但很多时候大家问完考试的事就会不了了之。究其原因，可能是价格，也可能是价值。今天我就和大家一起来分享一下我对考证的一些简单的看法。
那为什么考证？
就像从小到大的各种考试一样，考证对于我来说只是告诉我对知识或者是技能的掌握程度。规范的考试制度能让咖啡师们了解自身的能力，有什么不足，哪里有欠缺。比如通过 SCA的考试我们应该把关注点放在吧台的整理，出品速度上。考试的目的是让咖啡师们发现自己的短板，哪里应该是在日后的工作中所要注意的。
考证的意义？
随着越来越多人对咖啡的了解，咖啡馆也成了城市里不可或缺的一个建筑。在大家经常去逛馆子的时候我们会发现，咖啡馆的出品质量是良莠不齐的。有的咖啡馆的咖啡很好喝，咖啡师很认真，吧台干净整洁，很有亲和力，而有的咖啡馆咖啡制作上经常不稳定，咖啡师师在做咖啡的时候很随意，吧台摆放杂乱无章甚至很脏，并且摆出一副高冷的态度。那这是我们所希望看到的吗？一定不是。
考证就是一种标杆，一种规范或者说是一个行业准则。我们要怎么做，不能怎么做。又或者是SCA的考试，感官是一项非常主观的项目，同一杯咖啡我们会有着不同的感受和理解，如果是小范围的差别，那是可以被接受的。但如果是有着巨大的差距我们就要进行风味矫正，而进行矫正的人一般是通过Q考试或者是通过感官考试的人。这时候证书所代表的规范性的功能就显现出来。
课程的学习过程能让我们成长。
我的朋友曾说过一句话，“精品咖啡应该是一件乐于分享而不是一件闭门造车的事”。只有和更多的人接触，才能更好的分享精品咖啡的理念，有不同的声音才能引发更多的思考进步。咖啡从“牧羊人的传说”到“第三波咖啡浪潮”经历漫长的岁月，但从“波咖啡浪潮”到现在，也不过百年的时间，人们在不断追求好咖啡上我们一直思考、交流和前行，这中间少不了前辈、老师和冠军们的分享精神。收获正确的理论能让我们在精品咖啡的道路上走的更加坚定。
所以对我来说考证的价值不在于那张证件的本身，而是它给我带来的更多有意义和价值的东西，是对自己职业生涯的肯定，也是支持我越来越热爱这个行业的原因。
恭喜赛西维烘焙学校成为SCA咖啡考证考点。